ぬか炊き(料亭 金鍋)

若戸エリア お土産 / 買う・土産

芥川賞作家・火野葦平も通った、歴史ある料亭で百年受け継がれたぬか床で炊き上げたぬか炊き。いわし・ちりめん・さば・しいたけをぬか床で炊くことにより、ぬかみそに含まれる乳酸菌やアミノ酸が素材の旨味を引き出し、ビタミン・ミネラル・食物繊維を一緒に摂ることができます。

店 名料亭 金鍋
URLhttps://www.kinnabe.com/

周辺の観光スポット

Nearby Attractions
  • 【選奨土木遺産】若松港築港関連施設群

  • 美術の森公園

  • 旧安川邸

  • 高塔山公園