若松水切りトマト

若戸エリア 北九州ご当地グルメ / 買う・土産 / 食べる / 食材

その甘さの秘密は水加減にあるという。

トマトに与える水の量をぎりぎりまで減らし、枯れない程度に水分をおさえることで、トマトの甘さを極限まで引き出す。

それが甘みとうまみをギューッと閉じ込めた「若松水切りトマト」。

通常のトマトの糖度は5〜6度程度だが、「若松水切りトマト」は糖度が9度以上、フルーツと比べても見劣りしない甘さが自慢だ。

最盛期は3月〜6月。小振りだが、果肉がたっぷりと詰まったトマトは、プロの料理人からの信頼も厚い。

URL直売所マップ(地元いちばん)
http://www.jimoto1ban.jp/asamap/

周辺のグルメ

Surrounding Gourmet

周辺の観光スポット

Nearby Attractions
  • 仙凡荘

  • 若松バンド~旧古河鉱業若松ビル・石炭会館・杤木ビル

  • 若松バンド~上野ビル

  • 北九州市立美術館(本館)