欧風創作料理 Lien～絆～(リアン)
福岡の食ツウ・弓削さんセレクト 北九州のぐるリッチなお店
客の9割が頼むコースが断然お勧め。「我が子に食べさせられる素材でつくる」がコンセプトで、よく吟味された肉や野菜の味わいが生きた料理ぞろいです。
客の9割が頼むコースが断然お勧め。「我が子に食べさせられる素材でつくる」がコンセプトで、よく吟味された肉や野菜の味わいが生きた料理ぞろいです。
高価なグランヴァンを、気前良くグラスで出してくれる店がある──と聞いて心が騒がないワイン愛好家がいるでしょうか？
これは「様々な高級銘柄を飲んで、より深いワインの愉しみを知ってほしい」というオーナーシェフ、吉田光志さんの粋なはからい。
毎週金・土曜には必ずグランヴァンを抜栓しますが、それ以外の日も客がリクエストすれば「ボトルで1万円くらいまでなら、がんがん
グラスで提供していきますよ！」と頼もしい笑顔。ワイン好きにはなかなかの穴場と言えそうです。
料理はアラカルトもありますが、客の９割が頼むコースが断然お勧め。4104円の「おまかせ」、5940円・9180円の「ディナーコース」
から選んで下さい。「我が子に食べさせられる素材でつくる」がコンセプトで、よく吟味された肉や野菜の味わいが生きた料理ぞろいです。
なお21時からはワインバーとして営業しています。
場所は「黒崎商店街・カムズ一番街」のアーケードを抜けてすぐ。
リラックスして時間を過ごせる1階のカウンター7席。
2階には14席のテーブル席を設けている。
快活なオーナーシェフの吉田光志さん。
自身も大のワイン好きで、特にブルゴーニュがお気に入りとか。
「ディナーコース」メイン例の、和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み。ゴロリとした肉塊のボリューム感が嬉しい。
全コース共通のアミューズ例で、
ノルマンディー産のカマンベール。
蜂蜜は超稀少なタスマニア産レザーウッド。
同じく「ディナーコース」メイン例で、真鱈の白子のポワレ。
ブルーチーズをたっぷり使ったソースの風味が鮮烈！
| 住所 | 〒806-0028 北九州市八幡西区熊手2-2-4 |
|---|---|
| 交通 | JR黒崎駅から徒歩6分 |
| 電話番号 | 090-1193-7972 |
| 営業時間 | 18:00～24:00(OS23:00) ※ランチをご希望の方は要問い合わせ |
| 休業日 | 日曜 ※月曜は予約のみ |
