ETINCELLE KAWAMOTO(エタンセール カワモト)
福岡の食ツウ・弓削さんセレクト 北九州のぐるリッチなお店
オリジナリティの高いコース料理をはじめ、誇りと志を持ったもてなしが高く評価される本格フレンチレストランです。
オリジナリティの高いコース料理をはじめ、誇りと志を持ったもてなしが高く評価される本格フレンチレストランです。
記念日やハレの日を祝う際、多くの人々に選ばれる本格フレンチレストラン『エタンセール カワモト』。
一度訪れたなら、理由はすぐに分かります。まずは伝統と革新の両方を兼ね備えた、オリジナリティの高いコース料理。
そしてオーナーシェフの川本憲一さんが「レストランの本質は料理だけにあらず」と語るとおり、サービスチームの仕事がまた素晴らしい。
北九州では珍しいメートル・ド・テール（給仕長）を置き、同氏の指導のもと日々スキルを磨くスタッフたち。
誇りと志を持った彼らのもてなしは、2014年のミシュランにおいて「カトラリーマーク」授与の栄誉に浴しました。
迎賓館風の建物にもロマンティックで、生涯の想い出づくりに申し分のないステージだと思います。
『エタンセール カワモト』のオープンは2010年。
心地いい特別な時間は、この洋館風の建物に入った瞬間から始まる。
大通りから1本入った路地に現れた、非日常感あふれるフロア。ジャズイベントやワイン会なども開催中。
2階フロアはVIPルームやファミリールームとしての利用が可能。プライベート感を大事にしたい時はぜひこちらを。
北九州では比類のない個性の極上レストランを創りあげた、オーナーシェフの川本憲一さん。
料理はコースのみで、昼2,850～7,000円、夜8,000～15,000円。こちらは前菜例の「寒ザワラのマリネ」で、鮮度抜群の九州産を使用。柑橘や香草の香りをまとわせてシンプルに仕上げた一品。
冬季のメイン料理例で、行橋産の「若猪のロースト」。繊細な火入れの技術により絶品の味わいに！
デザートは季節のフルーツを使用。写真は、旬の洋梨を使った「洋梨のコンポート ブランマンジェ添え」。
| 住所 | 〒802-0000 北九州市小倉北区清水3-2-18 |
|---|---|
| 交通 | JR南小倉駅から車で3分、または徒歩10分 |
| 電話番号 | 093-592-5800(完全予約制) |
| 営業時間 | 11:45～15:30／18:00～23:00 |
| 休業日 | 月曜日(祝日の場合翌日) |
