Simmered Nukamiso Dish

พื้นที่ภายในเมืองโอกุระ พิเศษอาหารท้องถิ่น / กิน

Great with drinks and great alongside a meal, the nukamiso (salted rice-bran paste)is added to blueback fish such as mackerel or Japanese sardines simmered in soy sauce and mirin.  An example of Kitakyushu local cuisine, the flavor varies widely based on the particular nukamiso used.

In recent years bamboo shoots and other ingredients have come to be used in simmered nukamiso dish, leading to many different types.  Even souvenir nukamiso packages have become popular. 



Nearby Attractions
  • Kitakyushu Firefly Museum

  • Kitakyushu Municipal Museum of Art, Riverwalk Gallery

  • (日本語) お多福門

  • อนุสรณ์สถานมัตสึโมโตะ เซโจอำเภอคิตะคิวชู