昭和４３年創業の友泉亭（福岡市城南区）にて創業。当時屋号がなく、「名無しのゴンベエ」と呼ばれ、現在の「権兵衛」の名がつく。

鶏のくび皮のみを使用した「とりかわ」は福岡を拠点に各地へ継承中。

３日間何度も皮を素焼きし、油を落とし、タレを中に浸み込ませた「権兵衛のとりかわ」を是非ご賞味ください。