「小倉の郷土料理・ぬかみそだきをもっと手軽に」という想いで、鰯のぬかみそだきをフレーク状に加工し、おしゃれな瓶に詰めました。そのままごはんにかけたり、お茶漬けで味わうほかにも、アンチョビのように料理の隠し味に使うなど、様々なアレンジが楽しめる新しいぬか炊きです。