自宅にぬか床がなくても、手軽にぬか炊きの味を楽しめるソース。煮魚の仕上げに加えるだけで、山椒が効いた優しいぬかの香りが楽しめます。

魚以外にもコロッケや唐揚げ、天ぷらなどにかけたり、筍や大根の煮付けに使っても美味しい万能ソースです。