ぐるリッチ酒場

vol.5DAIMARU

グラスの洗い方から注ぎ方まで、
ビールに絶大なこだわりをもつビアバー

ビールの美味しさはグラスで決まる

ビールに絶大なこだわりをもつ、創業26年のビアバー。飴色の木の家具に囲まれた店内には15人が座れるコの字形のカウンター。カウンターには、昭和38年製のビールサーバーがあります。
注いでくれるのが、マスターの白石裕三さん(64歳)。このサーバーは手間がかかるけど、ビールを注ぐ人の使い方によって味が変わり、その人のカラ―が出るのだとか。じっくり時間をかけて注がれたビールはキメこまやかな泡が美しすぎます!

グラスを洗うのにも神経を使っています!白石さん曰く、ビールの美味しさの基本は7割がグラス洗浄!グラスがキレイじゃないと、いくら上手に注いでも美味しくないのだそう。
手洗いで一つ一つ丁寧に洗い、しっかりすすいで、そのあとは自然乾燥。どおりでこんなにピカピカなんですね~。

  • 店舗写真拡大して見る
  • 店舗写真拡大して見る
  • 店舗写真拡大して見る
  • 店舗写真拡大して見る
  • 店舗写真拡大して見る
  • 店舗写真拡大して見る
  • 店舗写真拡大して見る
  • 店舗写真拡大して見る

こだわりのビールにはこだわりの手料理

こだわりのビールに合う料理もこだわりのものばかり!
毎日マスターが焼いているジャーマンポテトに、病みつきになる旨さのコールスローサラダ、上質な牛スジを使ったどて焼き、飴色になるまで炒めた玉ねぎと一緒に黒ビールで煮込んだスペアリブは、ほろほろになるまで煮込まれていて、まろやかな甘みが出ていて抜群に美味しい!

白石さんのこだわりのビールとこだわりの手作り料理でほろよいワールドに引き込まれてみては・・?(^o^)

  • 店舗写真拡大して見る
  • 店舗写真拡大して見る
  • 店舗写真拡大して見る
  • 店舗写真拡大して見る
  • 店舗写真拡大して見る
  • 店舗写真拡大して見る
  • 店舗写真拡大して見る
  • 店舗写真拡大して見る
住所 〒806-0021
北九州市八幡西区黒崎4-6-1
交通 黒崎駅前駅から198m
電話番号 093-631-8157
営業時間 17:30〜21:30
休業日 日曜日
  • 現在地が説明できなくても、スマホでタクシーが呼べる。タクシー自動配信アプリ モタク
  • 現在地が説明できなくても、スマホでタクシーが呼べる。タクシー自動配信アプリ モタク